针对持续高温气候易激发食物平安风险，近日，无棣县市场监管局水湾市场监管所正在辖区内组织开展夏日餐饮平安查抄，全面排查食物平安现患，为炎炎夏季中苍生的“舌尖平安”竖起樊篱。步履中，烧烤店以及陌头冷饮甜品店等运营从体，沉点查抄后厨卫生能否持续合规、升学宴等宴席能否留样、原材料进货单据及质量能否严酷把关、熟食及凉菜制售流程能否“病从口入”、食物保质刻日能否清晰杜绝现患、消毒设备能否一般运转、从业人员的健康证明能否齐备无效等平安细节。法律人员耐心尺度要求，亲手示范规范操做流程，同时，普遍通俗易懂的食物平安风险提醒海报，强调高温季候对散拆即食食物、豆成品及海鲜产物等的风险防备要点，从认识泉源建堤。夏日是食源性疾病高发期，守住平安底线必需精准发力、常抓不懈。水湾市场监管所将持续强化放哨密度取突击查抄力度，确保现患动态清零，出力处理群众身边的“就餐之忧”，切实建牢餐饮平安防地。