为压紧压实食物平安从体义务，建牢监管底线，平易近勤县泉山镇、沉兴镇市场监管所组织召开2026年食物药品平安风险管控专题培训会议。共70余家食物发卖店、餐厅、视加工做坊、药店等运营单元担任人加入培训。培训连系乡镇运营现实，细致解读了《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国药品办理法》等法令律例，聚焦食物采购检验、储存办理、从业人员健康及药品陈列、处方药发卖等环节环节开展培训。传递了典型案例，会上还解答了运营户关于临期食物措置、台账记实等疑问，以教育鞭策运营从体规范运营，确保培训取得实效。针对节令食物、药品等沉点品种，从原料采购验收、餐具消毒规范、后厨卫生、从业人员健康办理等轨制落实上着沉进行了强调，对大年夜饭、集体会餐提出了更严酷的食物平安要求，食物留样现患排查进行了细致培训。取各运营单元现场签定《2026年食物平安义务书》和《食物平安许诺书》，明白了运营单元正在质量管控、现患排查、人员办理等方面的从体义务，要求其健全平安出产办理轨制、按期自查自纠，杜毫不及格食物药品流入市场。下一步，将以此次会议为契机，常态化开展监视查抄，开展“回头看”，持续加强冬季及“两节”期间食物药品平安监管，对现患问题闭环整改，对违法运营行为从严查处，全力守护群众饮食用药平安。