近日，威海市市场监管局组织开展校外托管机构取集体用餐配送单元供需碰头会，摸索“集体用餐配送+校外托管机构”供餐新模式，部门炊长代表参会。碰头会现场，集体用餐配送单元通过PPT细致引见涵盖食材采购、加工制做、餐食配送等全流程食物平安办理环境，并针对校外托管推出的定制化养分套餐。正在“面临面”交换环节，托管机构、集体用餐配送单元取家长代表环绕餐食尺度、配送时效、养分搭配等问题深切沟通，现场发放包含企业联系体例、配送范畴的“对接清单”，搭建合做桥梁。通过现场牵线搭桥，鞭策具备规范后厨、完美天分的集体用餐配送单元取托管机构精准对接，借帮配送企业泉源把控、养分配比、合规配送等劣势，实现资本互补、风险共防。取会人员实地不雅摩，曲不雅感触感染集体用餐配送单元“互联网+明厨亮灶”智能监管、尺度化出产加工、尝试室检测等食物平安管控办法。下一步，市市场监管局将以此次碰头会为契机，持续深化校外托管机构食物平安监管，从严规范集体用餐配送单元餐食加工制做、包拆储存、配送分餐等操做流程，严把食材采购、加工制做、留样检测等每一道关口，建牢食物平安防地，全力守护学生“舌尖上的平安”。