中国质量旧事网讯 近日，广西兴安县市场监视办理局通过“互联网+明厨亮灶”AI聪慧监管系统，成功发觉并措置一路校园食堂后厨违规操做，开出全县首张食物平安范畴基于AI识别手艺的罚单。此案从系统从动预警到完成固定、依法措置，全程高效精准，标记11月14日，兴安县市场监视办理局的“互联网+明厨亮灶”AI聪慧监管平台发出预警提醒，通过及时视频阐发精准识别出辖区内某学校食堂一名从业人员间接将抹布包裹正在锅铲上用来清理灶台油渍。该系统精确判断该行为存正在交叉污染风险，可能影响师生饮食平安。接到预警后，法律人员当即启动非现场法律法式，通过系统回放功能完整固定违规操做视频，实现“全程留痕、近程取证”的数字化法律模式。基于清晰完整的链，并根据《中华人平易近国食物平安法》相关，做出就地行政惩罚，责令其当即整改，加强对从业人员的培训取办理。这也是兴安县使用AI聪慧监管系统完成取证并开出的首例罚单。过去的保守监管模式次要依赖法律人员“用脚测量”的现场查抄，存正在笼盖面无限、发觉问题畅后等短板。而现正在，通过“互联网+明厨亮灶”AI聪慧监管，实现了三大改变：从被动响应转向自动预警：AI系统实现24小时值守，能智能识别、从动捕获未规范着拆、工器具交叉污染等违规行为，变“过后查处”为“事前预警、事中改正”。从粗放放哨转向精准法律：系统预警为法律人员供给了明白的方针和线索，使法律步履对症下药，提拔了监管效能。从单一监管转向社会共治：系统后续可面向家长代表等，实现后厨“阳光下功课”，鞭策建立起企业自律、监管、监视的社会共治新款式。兴安县市场监视办理局相关担任人暗示，此次基于AI聪慧监管系统的首例惩罚，不只是对涉事单元的警示教育，更为全县食物平安聪慧监管树立了新标杆。该局将继续深化聪慧监管系统扶植，拓展AI识别场景，鞭策市场监管向更智能、高效的标的目的成长，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。（ 胡忠芳）。